Selasa, 19 Februari 2019

Resep Membuat Sup Yang Enak Menyegarkan

Resep Membuat Sup Yang Enak Menyegarkan

Selama puasa, kita membutuhkan asupan gizi yang cukup supaya tetap terhidrasi dan berenergi. Untuk itu, kita harus memperbanyak makan sayur dan buah-buahan.

Salah satu sayur yang bisa kamu jadikan menu buka dan sahur yakni sup bening. Kamu bisa membuatnya dengan resep di bawah ini.

1. Sup ayam asparagus
Bahan-bahan:

    100 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
    200 ml kaldu ayam
    2 sendok makan quinoa
    200 gram daun bayam
    10 buah asparagus ukuran kecil
    2 sendok teh kecap
    ⅛ sendok teh jahe parut

Cara membuat:

    Panggang ayam dalam suhu 175 derajat Celcius selama 25 menit. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian.
    Masukkan kaldu ayam, quinoa, dan bayam ke dalam panci, rebus selama 15 menit hingga mendidih. Setelah matang, masukkan ke dalam mangkuk.
    Masukkan ayam panggang ke dalam mangkuk sup.
    Kukus asparagus, campurkan dengan kecap dan parutan jahe.
    Sajikan asparagus sebagai pelengkap sup.

2. Sup kentang wortel
Bahan yang dibutuhkan:

    500 ml kaldu ayam
    100 wortel, potong kecil-kecil
    30 gram kacang polong
    Kentang secukupnya, kukus dan haluskan
    ½ bawang bombai, cincang
    1 siung bawang putih, cincang
    250 ml susu
    50 gram keju parut
    Garam secukupnya
    Sejumput bubuk pala
    1 sendok makan margarin

Cara membuat:

    Tumis bawang putih dan bawang bombai menggunakan margarin dengan wajan antilengket, sisihkan.
    Didihkan kaldu ayam di dalam panci. Masukkan potongan wortel ke dalamnya, tunggu tiga menit, masukkan kacang polong.
    Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk merata hingga kuah sup berubah menjadi menguning.
    Masukkan garam dan pala, aduk merata. Masak hingga semuanya matang.
    Sebelum diangkat, masukkan susu bubuk dan keju parut, aduk lagi hingga rata.
    Matikan kompor, sup kentang wortel siap dihidangkan.

3. Sup jagung

Bahan-bahan:

    200 gram jagung manis pipil
    1 buah dada ayam fillet, rebus hingga empuk lalu suwir
    50 gram udang kupas, cincang kasar
    ½ buah bawang bombai, cincang halus
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 sendok teh kecap ikan
    1 sendok makan garam
    ½ sendok teh merica bubuk
    ½ sendok makan gula pasir
    1 buah daun bawang, iris halus
    60 gram putih telur, kocok lepas
    1.500 ml kaldu ayam
    4 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan empat sendok makan air hingga mengental

    Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
    Tambahkan jagung manis dan daging ayam, masak hingga matang sambil diaduk rata.
    Masukkan kaldu ayam dan masak hingga sup mendidih. Selanjutnya, tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kecap ikan sesuai selera.
    Kentalkan sup dengan memberi tambahan larutan sagu.
    Masukkan putih telur yang telah dikocok sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak hingga sup matang dan beri tambahan daun bawang sebelum diangkat.
    Sup jagung siap disajikan selagi hangat.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar